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咖啡茶文化Culture
咖啡文化
茶葉文化

中醫談長期喝咖啡的人

中醫談長期喝咖啡的人

咖啡屬舶來品,當西方文化與中國傳統中醫文化發生碰撞,且看中醫怎樣給咖啡把脈!咖啡豆取自咖啡樹的果實,色紅赤屬火,入心,氣焦苦,并入大腸徑。性味辛甘苦澀,炒燥焦。甘醇味有補養及緩和作用,能緩和疼痛,辛味發散行氣作用,能通... >>詳細

世界上第一株咖啡樹是在非洲之角發現的

世界上第一株咖啡樹是在非洲之角發現的

咖啡屬舶來品,當西方文化與中國傳統中醫文化發生碰撞,且看中醫怎樣給咖啡把脈!咖啡豆取自咖啡樹的果實,色紅赤屬火,入心,氣焦苦,并入大腸徑。性味辛甘苦澀,炒燥焦。甘醇味有補養及緩和作用,能緩和疼痛,辛味發散行氣作用,能通... >>詳細

咖啡發源地

咖啡發源地

世界上第一株咖啡樹是在非洲之角發現的。當地土著部落經常把咖啡的果實磨碎,再把它與動物脂肪摻在一起揉捏,做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物,專供那些即將出征的戰士享用。當時,人們不了解咖啡食... >>詳細

咖啡烘焙

咖啡烘焙

烘焙咖啡是一件讓人激動的事情。我們把烘焙出來的咖啡叫作云嶺咖啡。云嶺咖啡烘焙與其他公司咖啡烘焙的不同之處,不僅僅體現在它獨特的顏色上,更多地體現在我們為使每一顆咖啡豆具有最佳口味而花費的心血上。云嶺咖啡具有它獨特的風味... >>詳細

咖啡物語

咖啡物語

咖啡遠渡重洋,于七百多年前登陸地中海北岸歐洲,落腳意大利威尼斯水城。浪漫又不失紳士風度的意大利人將咖啡研制成飲品,一旦喝過,天鵝絨般輕滑細柔的感覺,香醇回蕩于口腔之內,誘惑擋不住。從此,咖啡風靡歐洲大陸。就因為在意大利... >>詳細

有好茶喝

有好茶喝

有好茶喝,會喝好茶,是一種清福。不過要享這清福,首先必須有工夫,其次是練出來的特別的感覺”,魯迅先生一語精辟地道出了愛茶人的喝茶觀。那么,何謂“會喝好茶,有工夫,特別的感覺……”?茶圣陸羽云:“器為茶之父,水為茶之母”... >>詳細

云嶺公司挑選咖啡生豆要領

云嶺公司挑選咖啡生豆要領

云嶺公司為確保咖啡豆的品質,十分注重生豆的挑選與分級工作,咖啡豆初加工時,就在瀾滄咖啡種植基地加工廠用選豆機進行過初選,以防止雜質與瑕疵豆混入。但是在咖啡豆烘焙前后還要各進行一次人工手選,因為,咖啡豆中常會混入異物雜質... >>詳細

世界最著名十種咖啡的配制方法

世界最著名十種咖啡的配制方法

1.摩卡咖啡摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。配制方法:在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡,攪拌均勻,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作裝飾,最后再添加一些肉桂棒。2.摩卡薄荷咖啡摩卡薄荷咖啡:“在冷奶... >>詳細

哪些人不適合飲用咖啡?

哪些人不適合飲用咖啡?

有腦血管瘤患者不適合喝咖啡,心臟病患者應喝不含或低咖啡因的咖啡,因為咖啡因會增快心跳速度而造成心臟缺氧。此外皮膚病患者及有胃病者應盡量少喝咖啡,才不致因過量而導致病情惡化。糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡,以免加重... >>詳細

堪比藍山香濃可口的云南小粒咖啡

堪比藍山香濃可口的云南小粒咖啡

咖啡的品質決定于所生長的環境,小粒咖啡屬阿拉伯原種的交異種,經過長期的栽培馴化而成。專家認為小粒咖啡的栽種應在海拔800-1800米的山地上,如果海拔太高,則味發酸,海拔太低則味苦。在云南省南部地區具備了栽種高品質咖啡的各種條... >>詳細

咖啡是否影響健康?

咖啡是否影響健康?

咖啡是否影響健康是很多人都極為關心的話題,多年以來科學家之間爭論不休。但到目前為止,科學研究并未找到確鑿證據說明適量地喝咖啡對人體健康有害。在1970至1980年間,這方面研究的結果通常是負面的。廣泛的媒體報道使人們對他們飲食內... >>詳細

咖啡藥理作用新發現?

咖啡藥理作用新發現?

咖啡、茶葉與可可并列為當今世界三大飲料。咖啡中含有咖啡因、多酚物質、芳香油與樹脂等多種成分。其中咖啡因可使腦神經興奮。飲咖啡具有“提神”作用原因即在于此。近據國外醫學雜志報道,常飲咖啡還能預防帕金森氏癥(一種退行性... >>詳細

咖啡生豆顏色特征的分類

咖啡生豆顏色特征的分類

A型——白色型含水量少,整體呈現白色,成熟度高,豆子顆粒大小混雜,豆形扁平肉質薄是其特征。豆子表面較無凹凸,具有平滑的觸感;大多是低地或者是中高地生產,酸味弱,香氣也少。因此我們即使用淺度烘焙--中度烘焙,酸味也不會特別凸... >>詳細

喝咖啡是否影響睡眠?

喝咖啡是否影響睡眠?

許多人都有喝了咖啡后因精神亢奮而睡不著的經驗,這是因為人體內有一種叫做腺甘酸的傳導物質,它能夠控制神經活動,產生呼吸減緩、情緒減弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因會假冒腺甘酸,使體內以為腺甘酸的作用已經發生,讓你感到... >>詳細

茶的歷史

茶的歷史

茶葉起源與發展中國是茶樹的原產地。中華民族的祖先最早發現和利用茶葉,經過歷代長期的實踐,創造了豐富多彩的茶文化,傳播世界,造福人類。中國茶葉和茶文化有著漫長的發展歷史,貫穿于中華民族5000年文明的發展進展中。遠古到南北朝... >>詳細

茶文化內涵

茶文化內涵

茶文化的內涵其實就是中國文化的內涵一種具體表現,談茶文化必須結合中國文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂,茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵禮相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的... >>詳細

茶文化

茶文化

茶文化包括茶葉品評技法、藝術操作手段的鑒賞、品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現形式和精神的相互統一,是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠,歷史悠久,文化底蘊深厚,與宗教結緣。全世界有一百多個國... >>詳細

茶葉的選購

茶葉的選購

面對千姿百態的中國茶每個人會表現出各自不同的偏好,然選擇貨真價實、口味地道的好茶是每位愛茶人一致的渴求。下面這幾點無疑是重要的。(一)茶葉的原產地是否正宗“一方水土養一方茶”,不同品類的茶葉受特定地理生態區域氣候、... >>詳細

飲茶與健康

飲茶與健康

科技手段已證明,茶中含數百種化合物,其中40%能溶解于水。茶對人體有清熱解毒、生津止渴、醒神益思、降低血脂、增強微血管壁彈性、預防心血管及癌突變、輻射、蛀齒等多種生理作用和藥理作用。茶能在中國延續發展數千年,并走向世界,... >>詳細

沖泡與品飲

沖泡與品飲

“有好茶喝,會喝好茶,是一種清福。不過要享這清福,首先必須有工夫,其次是練出來的特別的感覺”,魯迅先生一語精辟地道出了愛茶人的喝茶觀。那么,何謂“會喝好茶,有工夫,特別的感覺……”?茶圣陸羽云:“器為茶之父,水為茶之母... >>詳細

茶葉的保管

茶葉的保管

茶葉的保管是依據茶葉的特性而確定的。茶葉具有較強的吸附性、易氧化性,并因吸收異味和潮濕而變質,從而降低了品飲價值。我們經長期實踐研究,總結出保管茶葉的“一個前提、三個注意”的原則:一個前提:即在所購茶葉含水量不超標的前... >>詳細

普洱茶簡介

普洱茶簡介

普洱茶的歷史文化普洱茶以其集貿中心之普洱地區命名,千百年來,其獨特的韻味享譽古今中外,普洱茶興于東漢,商于唐朝,始盛于宋,定型于明,繁榮于清。雍正七年(1729年)設置普洱府,下轄今思茅和西雙版納地區,并隨著朝時期普洱茶入... >>詳細
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