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生產加工Production
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咖啡種植

咖啡種植

從種植到產品(咖啡篇)詳細介紹一般人很難聯想到咖啡會是生長在樹上的果實內果核,正如其他農產品一般,不同的產區會孕育出不同的風味,改變其風味的主因除了不同農莊各有其栽植的手法外,氣候.雨量.濕度.乃至土壤,肥沃的火山巖區或是... >>詳細

云南高山小粒咖啡烘焙加工工藝流程

云南高山小粒咖啡烘焙加工工藝流程

云南高山小粒咖啡烘焙加工工藝流程:原料優質高山小粒咖啡生米—入庫—烘焙—冷卻—篩選—手選烘焙豆—質檢—包裝—入庫1、原料入庫成品咖啡烘焙設備2、烘焙3、成品咖啡冷卻臺4、篩選5、手選烘焙豆6、質檢原料入庫質量審評成品咖啡品嘗... >>詳細

摩卡壺操作方法

摩卡壺操作方法

一、操作方法1、備器:摩卡壺一套加熱工具、濾紙。2、注水:在下座注水至泄壓閥下。3、安裝粉杯:將咖啡粉加滿粉杯用竹匙拍平4、安裝濾紙:打濕的濾紙貼在上座濾網處、或者粉杯口上。5、整體安裝:注意擰緊把手。6、溫杯:用熱水溫杯子... >>詳細

虹吸壺操作方法

虹吸壺操作方法

一、操作方法:1、虹吸壺一組、工業用酒精、打火機、攪拌用的竹匙、濕抹布。2、粉和水比例1:10—1:15之間。3、把濾芯放進上壺、用手拉住鐵鏈尾端、輕輕鉤在玻璃管末端、注意不要用力的突然放開鉤子、以免損壞上壺的玻璃管。4、將下壺... >>詳細

高山袋泡咖啡飲用方法

高山袋泡咖啡飲用方法

泡制方法:取一包袋泡咖啡打開、將8—15克三角包放入杯中加入60—130ml沸水、浸泡4—6分鐘。時間到將三角包取出、即可品嘗。步驟演示: >>詳細
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